ベトナムのおみそ

ホーチミンで息子が食べていてcá diêu hồng kho tươngというお魚の煮付け。

大豆がまるのまま入っていたので、お魚と大豆を一緒に煮付けてあるものだと思っていたのですが、

よく調べたらベトナムのお味噌で味付けされたものでした。