９、１０日の２日間、
ベトナムカフェ開催のため、沖縄に行ってきました。
場所は、やんばる の楚洲。
お友達のみわこさんが管理しているmeduseというカフェです。
併設でニライカナイというお宿もやられています。
必ず、いつから来たんだっけ？
となります。
それほど、こーい時間とか、出会いとか、必ずあるところ。
なぜカフェかというと、
料理はもともと好きで、
ベトナムのサイゴンに住んでいた時もお料理教室に通っていたり、
今も日本在住のベトナムの先生に習っていたりします。
みわこさんのところでもソープナッツやシャンプーを使ってくれている関係で、
ちょっとカフェでもやらせてもらおうかな、と。
Bo khoというベトナムビーフシチュー。
com gaというベトナムチキンライス。
お手製のチリソースをつけて。
ホイアン スタイルです。
あとはbun bo hueというフエ地方の辛い麺、
プリン、黒米ヨーグルトを出させていただきました。
那覇空港からは一番遠いであろう場所でしたが、
知り合いとか、宿泊の人とか、
美味しい美味しいと食べてもらうことができました〜。
準備はなかなか大変でしたが、本当に楽しい時間でした。
ありがとうございました！
まさかの屋久島に行って時にお世話になった家のるーちゃんにも
初めて沖縄で会えて（屋久島の時には不在で会えていない）
ステキなステキな看板を書いてもらいました。
ボーケットと、周りに自生しているハイビスカス、レモングラスなどを使って、
オリジナルのシャンプーも作ってみました。
すごーく良い香りでした〜。