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7月のこと

7月はあっという間の1ヶ月でした!


上旬には人に会いに沖縄、

中旬には従兄弟の経営する山小屋のベトナム フェアのお手伝いに、山へ。


そのあとすぐに主人の実家のある北海道旭川、と。


もう今日で7月も終わりです。

沖縄に行ってたのがずいぶん前のような。。。


8月も長野や、また山に行ったりと、

宣言中ではありますが、何かとバタバタしています。



さて山小屋でのベトナムフェアでホイアン 名物のチキンライスを提供しました。

rau ramというハーブを使うのですが、このハーブとチキンとライスの組み合わせが

美味しいのです!

あまりにも忙しすぎて、写真を撮ることができなかったのですが。


今回は農大を出たベトナム人が埼玉で農園をやっていて、

そこからハーブを注文させてもらいました。

親子でやられているそうですが、息子さん、日本語は苦手みたいで基本ベトナム語ですが、

ご興味のある方は頼んでみてはどうでしょうか。


なかなかベトナムには行けませんが、こんなに簡単に日本でベトナム食材が手に入るとは!




こんなに沢山のハーブ類がセットになっています。

左のシソはベトナムのシソでアクも少なく沢山食べれるんです。

右から2番目の葉っぱがrau ramというベトナム コリアンダーです。

孵化した卵をベトナムでは食べますが、その時の葉っぱと同じです。



農園のHP ↓

野菜のほか調味料なども注文できます。




こちらは山にいた時の写真。



粘菌です。

前日にはなかったのに、、







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